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传授技术内容
品牌简介
资阳市雁江区牛本味教育咨询服务部创立的牛本味面馆位于四川省南部的资阳市。而资阳市作为四川省******的一个同时连接四川和重庆的地方,较早形成的四大菜系之一的川菜在这里盛行,传承。得天独厚的地理位置,让正宗的川渝美味饮食文化在这里碰撞,融合。这其中自然包含人们不可或缺的面食类。(全世界闻名的台湾牛肉面正是源自于四川红烧牛肉面)。 牛本味面馆也正是诞生于这么一个老字号面馆林立,面食竞争异常激烈的地方。牛本味面馆创始人李勇出生于资阳市的保和镇,于2006年开始接触餐饮行业,并在餐饮业挣得人生******桶金。下定决心在餐饮业奋斗,并以传承正宗川味面食为目标。为达成这一心愿,李勇遍访川渝老字号面馆,甚至闻名而至贵州百年历史的老字号面馆学习(备注:贵州菜也属于川菜系喔!),才得以煮出正宗的有百年历史沉淀的特色牛肉米线,特色川味红烧牛肉面,特色杂酱面,手工红油抄手,酸辣粉等系列川味经典面食。坚持以川菜传统技术为基础,在决不添加香精、色素等化学添加剂的基础上,烹调出适合现代人追求健康、美味、营养面食的发展趋势,因此取名牛本味面馆。
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